A Gioia del Colle (Ba), Gioiella è diventata una realtà da 195 milioni di euro, con il 55% del business in Europa e una ...

Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop: “La mozzarella di bufala ...

A Gioia del Colle, a una mezzoretta di distanza da Bari, un locale di recente apertura che abbina pizza e bistrot, mixology e cantina. Siamo da Brando, un indirizzo che valorizza la mozzarella Dop del ...

La mozzarella è uno degli alimenti base di molti piatti estivi, dalla semplice caprese alla tradizionale parmigiana di melanzane. Al supermercato si trovano diverse tipi di mozzarella: c’è quella di ...

La mozzarella è un formaggio a pasta filata (come il caciocavallo e il provolone), facente parte anche delle categorie dei formaggi molli e freschi (come la ricotta, il primosale, la crescenza lo ...

La mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata. "Si prepara a partire da latte pastorizzato, a cui si aggiungono il caglio e i fermenti lattici. Dopo aver separato il siero dalla cagliata, ...

Negli ultimi dieci anni il settore della mozzarella di latte vaccino, e delle paste filate fresche in genere, sta vivendo un momento di grazia che sta rivoluzionando produzioni, consumi e mercati. La ...

Pettinicchio - All'ottavo posto il Gambero Rosso mette la Mozzarella Fiordilatte di Pettinicchio, nome noto in fatto di latticini, distribuiti in modo capillare nella gdo. Per la testata si tratta "un ...

Il Ministero della Salute ha emesso un richiamo urgente riguardante cinque lotti di mozzarella per corpi metallici estranei . La produzione di questi prodotti è attribuita a Granarolo Spa, azienda ...

Sempre più forte all’estero e resistente agli aumenti di prezzo anche sul mercato interno. Italiani e stranieri sembrano proprio non riuscire a rinunciare alla mozzarella, in tutte le sue declinazioni ...