Avec le chou rouge, le cuisinier se fait peintre et compose ses plats comme des tableaux. De l’entrée au dessert, les teintes rouges et mauves du chou rouge décuplent le plaisir de manger : Travers de ...

Cuisson : 30mn. 1 chou rouge. 2 pommes. 2 oignons. 1 tranche de lard fumé. 1 filet de vinaigre cristal. 50 g de cassonade. Laver et couper le chou en lanières. Peler et couper les oignons en fines ...

Enlever les côtes du chou. L'émincer en julienne. Faire chauffer le vinaigre et le verser sur le chou. Laisser macérer 2 heures. L'égoutter. Tailler les pommes en petits dés. Mélanger le chou et les ...

1/ Lavez et coupez les légumes. Faites-les suer dans une cocotte avec le beurre. 2/ Versez 1 l d'eau bouillante, ajoutez le thym et le laurier. Salez, poivrez et laissez cuire 30’. 3/ Dans un saladier ...

Le chou rouge, riche en vitamines et antioxydants, est le légume idéal pour dynamiser votre santé et sublimer vos assiettes.

Chou blanc, chou-fleur ou chou de Bruxelles, la famille des choux n’est pas toujours très appréciée… à tort ! Riches en vitamines, ils sont variables sous différentes formes : en gratin crémeux, ...

En plein hiver, elle nous fait rougir de plaisir : la pomme ! À glisser dans des desserts ou même des plats salés, elle est très facile à cuisiner. Femme Actuelle a imaginé pour vous 4 recettes ...

Entre octobre et mars, le chou vert frisé du potager devient la star des tables hivernales. Comment en faire un chou farci fondant aux saveurs d’antan avec vos légumes du jardin ?