Lavez et séchez soigneusement des pots à confiture et leur couvercle. Lavez, séchez et égrappez les groseilles. Passez rapidement les framboises sous l’eau courante. Mélangez les fruits avec le sucre ...

Tous les week-ends, découvrez un produit frais de nos régions ou une spécialité du monde, grâce à la chronique de Philippe Toinard, chroniqueur gastronomique de BFMTV. Cette semaine, place au sucré.

C’est un mets bien connu des Barisiens. Or, la confiture de groseilles épépinées à la plume d’oie pourrait manquer cette année. Après une météo difficile, les fruits ne sont pas au rendez-vous. Anne ...

Les baies sont épépinées une à une, à la plume d'oie: la confiture de groseilles de Bar-Le-Duc, ancestrale friandise de luxe à 200 euros le kilo, est élaborée selon une recette ultra-secrète, connue ...

Aujourd’hui, les coureuses du Tour de France font face à l’étape la plus longue à travers la Meuse, la Meurthe-et-Moselle et les Vosges. Rien que pour ces 175 kilomètres, une petite récompense ...

Placez les groseilles avec l’eau dans une casserole sur feu vif. Portez à ébullition puis baissez à feu moyen. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Étape 3 Incorporez ...

Alfred Hitchcock en réclamait chaque jour. Reine d’Écosse, Marie Stuart la décrivait comme un « rayon de soleil en pot ». On la retrouvait autrefois chez Fauchon. La célèbre confiture de groseilles ...

Philippe Toinard, spécialiste cuisine de BFMTV, revient ce dimanche 6 juillet sur la faisselle de Rians et la confiture de groseilles de Bar-le-Duc. La faisselle est un fromage à pâte fraîche, ne ...

Mettez le sucre dans un faitout avec 20 cl d’eau. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 10 mn sur feu vif. Lavez les groseilles et égrappez-les avec les dents d’une fourchette. Puis ...

Laver et égrener les groseilles et les placer dans une bassine à confiture à feu doux. Ajouter progressivement le sucre tout en remuant. Laisser cuire pendant 10 mn. après avoir fini d'incorporer le ...

Lavez rapidement les groseilles et égrenez-les. Rincez les framboises. Mettez tous les fruits dans une grande casserole et faites-les cuire 8 min. Renversez-les dans une passoire au-dessus d’un ...