🇹🇷 Gözleme turcs Pâte : 300 ml eau tiède 140 ml lait tiède 12 g sel 2 càs huile 650–700 g farine ➡️ Pétrir, former une boule et laisser reposer 30 min. Farce : Mixer 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert. Mélanger avec 800 g viande hachée, coriandre, persil, sel, poivre et 2 càs épices köfte. Faire revenir avec un peu de concentré de tomate piment doux. Laisser refroidir. Montage : Diviser la pâte en 12 boules, étaler finement sur un plan de travail fariné. Ajouter farce fromage, refermer. C
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