Autour d'un Olivier, on choisit des plantes méditerranéennes, résistantes à la sécheresse et aimant le soleil. - Lavande : rustique jusqu’à -10°C, elle adore le plein soleil et les sols secs. Ses épis violets apportent couleur et parfum d’été. - Millepertuis : rustique jusqu’à -15°C, il illumine le pied de l’olivier de fleurs jaunes dorées tout l’été. - Chèvrefeuille arbustif (Lonicera nitida) : supporte -15°C, feuillage dense et persistant. - Romarin : rustique jusqu’à -12°C, il adore la chaleu